虎ノ門・浪漫亭　牛肉100％炭火焼風ハンバーグ（1,000円）

10/03/201409/04/2019東京,虎ノ門,洋食,ひるベスト！！！

例えば、丸の内の冨士ビルにある酸辣湯餃子のように、
歴史あるオフィスビルには、旨いごはんがつきものです。
虎ノ門のアメリカ大使館の側にある共同通信会館。
その地下も例に漏れず、飲食店街とビルの売店が入るエリアがあり、
ビルの横を通る度に、入居しているお店の看板を目にしたものです。

初めて足を踏み入れてみると、妙に行列ができていたのがこのお店。
確かに、このショーケースを見れば、
まずは一度は食べたくなって、
その美味しさに二度三度となるんでしょう。
列に加わって待っていると外に店員さんが出て来て、
店内の様子を確認しつつ、すこし早めの注文タイムとなります。
とはいえ、ちょっと不意打ちだったのでメニューを決めきれず、
店頭メニューの一番上にあったハンバーグにしました。
しかも、
「焼き方はどうされますか？」
という一言が来るとは思わず、
訊ねてみればレア、ミディアム、ウェルダン。
となれば、困った時のミディアムです。

ようやくカウンター席に空きができ、
座って改めてメニューを眺めると、
妙なアレンジ系の姿はなく、
昭和の洋食本の目次みたいなラインナップに嬉しくなります。
カウンター越しではシェフがハンバーグを手に取り、
少し奥にあるグリルに並べます。
慣れた手つきでひっくり返す動き、
焼き加減は身体に染みているんでしょうね。

熱々の鉄板に乗ってやって来たハンバーグ、
ソースが焦げる香り、色立ちくっきりした野菜の付け合わせ、
そしてアルミホイルに包まれた皮付きポテト。

ナイフでカットして持ち上げてみれば、
食欲をそそる焼き色と鮮やかなピンクのコンビネーション。
香ばしさとふわっと軽い口当たりに乗って、
お肉の旨味が口を覆います。
付け合わせの野菜を挟んでハンバーグを食べていると、
ピンク色した肉の色が少しずつ変化して、
肉汁の感じが変わってきます。
一秒たりとも同じ味がないところも、
食べ飽きないポイントなんでしょうね。
このメインプレートに、白ごはん。
日本の洋食、ここにありといった組み合わせです。
そういえば、お店のホスピタリティを感じたのが、
椅子にかけた上着の上に、手ぬぐいをかけてくれたこと。
店員さんが後ろを通ってハンバーグを運ぶ時、
ソースが跳ねるのを防ぐためですが、
ここまで細かい心配りをしてくれるお店、
なかなかありません。

Posted by takapu