青森県青森市・吉田屋 むじなそば（中華そば版・中盛／700円）
東京の気温は高かったり低かったり、
まだまだ気まぐれモードが
続いております。
そんな時に思い出すのは、
青森にある一軒のお蕎麦屋さん。
長い残暑の中で、狸と狐が同居する
冷しむじなそばが食べたくなるんです。
で、問題は麺選び。
基本形は日本そばなのですが、
このお店では、手打ちの中華麺も選べるんです。
ということで、滑らかな舌触り恋しき気分に従って、
中華麺バージョンで中盛を注文してみることに。
お盆に乗って運ばれてきたむじなそば、
「中盛りでこのボリュームとは…」と、
驚きを隠せません。
勢いよく麺をズルズルと啜り、
揚げ玉のサクサクした歯触りと、
グシュっと溢れる油揚げのおつゆ。
シンプルなのに食べ飽きないのは、
分かりやすさと楽しさが、
ムジナの穴に入っているからこそ。
だから、ボリュームに負けることなく、
気がつけばお皿は空っぽ。
無心で啜れる美味しさは、
乱れた気温の中で頼りがいのある一品です。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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