有楽町・春日亭　イカの生姜だれ丼（1,000円）

　旨いランチと地元食フリークの皆様、ひるどきでございます！！！！！！
　ところで…現在のひるどきは何位になっているでしょうか？

　以前から気になっていた大分料理店の店頭に、イカの生姜だれ丼という文字を発見。この日は特に目的のお店もなかったので、カウンターに空席があるのを確認し、速やかに注文。

　イカの白と、どっぷりとタレに漬かったゲソ、そして肝の色合いが対照的。注文を受けてから生姜醤油と絡めるイカは、醤油の効かせ方がイカの甘さを奪うことなく、生姜のさっぱり感が甘さを引き出している
また、どっぷりとタレに漬かったゲソは弾力が強く、身の気持ち軽めの食感と対比関係になっている。
　とはいえ、この丼のキモは文字通り肝。

　えらく豊満なコクと、日本酒のアテ的に塩が効いた味。当然、ご飯が進む。そして更に、これをイカの身に絡めてご飯と一緒に頬ばると、至極当然、ご飯が更に進む進む進む…
　この丼に小鉢もついて1,000円。なかなか良くできたアイテムで。
　今日もご覧いただきありがとうございます。もう一押し、お願いします。人気blogランキングへ