有楽町・bibliotheque　紅花たまごのパンケーキ　フレッシュベリーとクリームチーズ（ドリンクセット／1,500円）

最近は年齢のせいなのか、
「オープンしたての場所に行きたい！」
という衝動に駆られることが少なくなり、
約２ヶ月経ったところで、有楽町ルミネに足を運んでみました。
とはいえ、混雑は相変わらずといった感じで、
館内の飲食店も基本的には空席なしの状態。
でも、自分の本命だったbibliotheque（ビブリオテーク）には、
幸いなことに行列がなく、渡されたメニューを眺めつつ入店待ちをすることに。

注文したのは、紅花たまごのパンケーキのセット。
ちょっと凹んだお皿に収まっているのは、
ベリーやアイス、そしてクリームチーズがトッピングされた、
３枚のパンケーキ。

そこに、たっぷりとベリーソースを注いでみます。
生果のフレッシュな赤と、煮詰まって生まれた艶やかな紅。
印象的な色合いに食欲を刺激されたところで、早速一口。
モチモチした食感のパンケーキに、
熱で溶け出したアイスの甘さやクリームチーズのコク、
そして、ベリーの甘酸っぱさ。
受け止めるパンケーキに、玉子のしっかりした味があるからこそ、
それぞれが暴れることなく、一体感のある味になっています。
店内を見ると、約９割が女性客。
男一人で入るには、ほんのちょっとだけ勇気が必要かもしれませんが、
書籍や雑貨で演出された空間を目当てに、また立ち寄りたいものです。