築地・木村家 デビルスドーナツ(500円)

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 昨日、カキフライを食べた後に、たまたま見かけて購入したドーナツ。なぜ、デビルスという名前なのかは別として、この日の昼食として食べてみると、
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 立ち上がりの早い砂糖の甘みと、じんわりと広がるココアのコク。二つのバランスの良さが、味の展開の良さを作り出している。見た目よりも食べやすい作りになっているので、なかなか手が止まらない。
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 ドーナツ好きの一人としては、数年前のミスド独占時代から、ドーナツプラントやクリスピークリームといった、高付加価値型のドーナツ屋さん(クリスピーは値段や現地での位置づけを考えると、中付加価値といったところか)が上陸したことで、選択肢が増えて強制でドーナツを買うのではなく、「マイフェイバリット」を選んでドーナツが買える状態になったことは、文化的に望ましいものだと思っている。
 ただ、これを更に発展させるために、今再び、このドーナツ屋さんに再上陸して欲しい。
 ミスドのキャンペーン戦略に対抗して昔やっていた、「みんなのたぁ坊グッズプレゼント」とかのキャンペーンはいらないので、このスタイルのままで上陸して欲しいものである。
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

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