銀座・とん銀 カラシ焼(850円)

10/01/2011東京, 銀座, 和食, ひるグッド!

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久しぶりに、銀座へ。
少ない時間の中でお昼ご飯を食べなければいけない状況、
そんな時に思い出したのがこのお店。
お店のすぐ近くではビルの立て替えが進んでいるが、
このビルは6年前と変わらぬたたずまい。
メニューにカキフライの文字を見かけたゆえ、
ちょっと迷ってしまったが、最初から決めていた一品「カラシ焼」を注文。
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豚肉と豆腐を甘めのタレで炒めた一品。
シンプルだからご飯との相性は抜群。
ネギが口をさっぱりさせ、辛さが食欲を増強し、
そして生姜が身体を温める。
一気呵成に完食してしまった。
お会計の時に、値段も6年前と変わってないことに気がついた。
願わくば、全てにおいてこのままであって欲しい。

この記事を書いた人

takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから

Posted by takapu