銀座・swing ハヤシライス(600円)

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 どこに行こうかまったく決めずに、いつの間にかふらっと入ったのが、インズにあるジャズクラブ。
 ランチメニューは2種類のカレーかハヤシだったので、ハヤシを注文したところ、何と1分で目の前に。そして一口食べると、味うんぬんというよりも、夜の営業時に使うリクエストカードに、「まずは玉ねぎぐらい入れろ」と書きたくなるようなもの。
 正直、これに600円だったら、ガリ子ちゃんを10個買ったほうがよかった。
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

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