川崎・寿々孝 イカ下足とゴボウの唐揚げ、ざるそば（450＋735円）
自分が住んでいる相模原市には野菜の産直が少なく、
小田急多摩線の黒川という駅の近くにある
「セレサモス」という産直に行くことがある。
で、その道すがらに寄ったのが寿々孝（すずこう）というお蕎麦屋さん。
昼の部の営業時間が１５：００までなのに、
１４：００ごろに訪れても、駐車場の空きは１、２台程度しかなく、
いかに人気のあるお店かと、食べる前から実感。
そんなお店で注文したのは、イカ下足とゴボウの唐揚げ、
そしてざるそば。
青森市内にある通向けの名店、「三久鮨」のごぼう揚げを彷彿させる、
軽めの衣に包まれた、ゴボウの適度な硬さと強めの味、
そして、更に強い弾力のイカ下足の唐揚げという、
そばよりも先に、お酒志向にさせてくれそうな組み合わせ。
で、ざるそばが登場。
自家製粉のそばは、茨城産の常陸そば。
少し甘さが前に出たそばつゆにくぐらせて、
一気にずずっとすする。舌に当たる感触をひと通り楽しんだところで、
クミクミとした噛み心地を楽しむ。
あとは繰り返し。シンプルにシンプルに。
次は、青森産のバルバリー鴨を使った
鴨つけそばを食べたいところだが、
今回みたいに駐車場が空いているかどうかは運次第。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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