銀座・佐藤養助 牛タン丼セット(1,400円)
日曜日の昼下がりというのは、
銀座に足を運んでもお目当てのお店が休みだったりするものです。
ということで、佐藤養助に足を運んでみることに。
ランチセットの牛タン丼セットを注文して、
コシ張りのあるうどんを啜りつつ、
牛タン丼を頬張る昼下がり。
老舗の看板の背景にあるのは、
裏切らないという評価を確固たるものにする、弛まぬ努力の積み重ね。
これが、安定した美味しさの秘訣なんでしょうね。
あまり足を運ぶ機会がなかったのですが、
やっぱり、色々と勉強になるものです。