雑司が谷・Reels　本日のコーヒーとフレジェピスターシュ

26/04/201418/08/2018東京,練馬区／豊島区／板橋区,カフェ／喫茶店,スイーツ,ひるたび・さんぽ

今かけている眼鏡は、鯖江製のものなのですが、
少しフレームがユルくなって来たので、
表参道のGLASS GALLERY 291に調整へ。
鼻への当たり加減が心地よくなって、
耳周りのフィット感も増した中で、
お店のすぐそばにある、246COMMONへ。
コーヒー屋さんやジビエ料理のお店を周りつつ、
気になるお店やメニューを見つけたのですが、
テーブル席が埋まっていたこともあって、
後ろ髪を惹かれつつ賑やかなスペースを後にしました。
で、小腹を満たすために久しぶりに足を運んだのは、雑司ヶ谷のReels。
都電駅の真横ということもあって、窓側席のお客さんは、
一つ一つ違う車両のデザインを眺めつつ、
サイフォンで淹れられたコーヒーを楽しんでいます。
ランチタイムメニューのサンドイッチセットや、
海南スタイルのチキンライスに惹かれつつ、
やはりコーヒーが飲みたかったので、
本日のコーヒー•モカイルガチェフと、
３種類あるケーキからフレジェピスターシュをお願いしました。

サイフォンがすぐ側にある喜びを、
香りと共に感じつつ、
そして、ピスタチオクリームとイチゴの層が、
しっとりした生地でサンドされ、
トップが生クリームで仕上げられたケーキ
本当はその上にイチゴがのるはずなのですが、
店主さん曰く在庫がなくなってしまったというのはご愛嬌。
でも、濃厚なピスタチオクリームと、
酸味の効いたイチゴの層に、
モカの酸味しっかりな味の組み合わせで大満足です。
ところで、このお店の店主さんが監修した
コーヒー本の新刊があったので読んでみたのですが、
これがものすごく素敵な内容なんです。
ドリップコーヒーを淹れるのに、
大切なポイントがシンプルに凝縮されていたり、
フィルターごとに適した豆の種類や、
形状に合わせた細かな淹れ方の違いだったり。
分かっているようで分かってなかったポイントを押さえて、
毎朝欠かせない習慣が、もっと楽しくなりそうです。

Posted by takapu