青森県青森市・ぎょうじゃの大西 行者にんにく餃子、こんぶ餃子、ニンニク餃子は食べませんでした・・・
青森のご当地ラーメンとして、
１０月開幕の「とことん青森MAX／青森ご当地グルメ屋台村」にも出展する
味噌カレー牛乳ラーメン。
で、このラーメンを提供する「味の札幌 大西」の
斜向かいにあるのがこのお店。
店名の通り、大西さんの娘さんが経営している餃子屋さん。
コの字型したカウンターに腰掛けてメニューを見ると、
４種類の餃子の文字があったので、
全種類行ってしまおうかと思ったものの、
翌日に６時間コースの打ち合わせがあったので、
ニンニク餃子以外の、３種類の餃子を注文。
店名にも使われている、フラッグシップな行者にんにく餃子、
昆布が練り込まれた黒い皮をの昆布餃子、
やわらかく優しい味のノーマル餃子。
中華屋さんの餃子ではなく、
餃子屋さんの餃子として、
一つのメニューに人柄を込めて、
思いがお皿に乗って出てくる。
そんな感じだ。
何より、一皿300円という値段がいい。
味噌カレー牛乳ラーメンで腹八分にした後に、
ここで残りのお腹二分を満たす、徒歩３０歩の食べ歩きが
色々な意味で簡単にできるから。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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