練馬・やまの 煮干中華（750円）
自分が青森にいた頃と比べて、 都内でも「煮干し」を掲げるラーメン屋さんが、 随分と増えたものです。 特に西武池 ...
岩手県釜石市・青龍 旨い味噌チャンポンは朝が知っている。
釜石の方にこのお店について伺うと、 帰って来たのは「もちろん！食べたことある！」という声ばかり。 そして、必ず ...
岩手県釜石市・新華園本店 釜石ラーメンという名の生き字引。
食文化に関する講演のお話をいただいて、 初めて降り立った釜石の駅。 油絵のように彩やかな青空、ひんやり心地いい ...
有楽町・中本 盛り合わせラーメン（780円）
そして、中本の盛り合わせラーメンの醍醐味は、 モチモチ太麺と絵画みたいなトッピング！
丸の内・三富 タンメン（700円）
タンメンは、湯気がご馳走です。
池袋・つけ麺 椿 つけ麺（大盛り・850円）
一汁三菜型な食事が思考寄りとすれば、 麺料理は本能寄りな感じがします。 「何食べたい？」は、つまり「何を啜りた ...