【栄作堂本店/青森県青森市】ここが街のブーランジェリー。凄いパンとケーキのお店があるんです!

31/05/2008青森,東北,パン,ひるベター!!

青森駅を出て目の前にあるのが、街のメインストリート・新町通り。この通りをまっすぐ進んでカシス羊羹のお店を右折すると、カラフルなパンとケーキの文字が飛び込んでくる。

パンとケーキ、パンとケーキ。推しをリフレインするファサードが目印の栄作堂本店。この佇まいを見て気にならない訳がない。

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まさに日本のブーランジェリー。お菓子パンも惣菜パンもケーキも小さなお店に詰まった棚の中には、とにかく何でも揃っている。そんなお店が開店したのは、なんと昭和6年のこと。今はさくら野百貨店がある場所で産声をあげたこのお店、70年以上も青森市民の胃袋を満たしてきたのである。

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文化財保護法あたりで守りたくなるそんなお店で購入したのは、グラタンが入ったパン、食パンにアンコを挟んで揚げたパン、そして、謎のモンブランパン。

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もう、見ているだけで愛おしくなる。どこか懐かしいのに新鮮だったり、食欲をそそる香りだったり。

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グラタンの食べ応えを、ポットの役割をしているパンがしっかり受け止めて

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あんこの上品な甘さを、揚げた生地がボリューム感で押し出して…

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ガブっと頬張ると、クリームがあふれ出してきて…あぁ、何度でも食べたくなる。

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しかも、結構遅い時間までやっているのが嬉しいところ。ということで…買いにいかねば。と言いたいところですが、残念ながら2017年8月31日に閉店。この味に会えなくなってしまったのは残念です。

著者プロフィール

takapu

ごはんフォトグラファー/Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作(フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー)、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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Posted by takapu