相模大野・ほうきや　しおらーめん（550円）

08/12/200718/08/2018神奈川,関東,ラーメン・ちゃんぽん,よるどき

　１０日間以上のごぶさたでした。
　今までに経験したことがなく、あまり経験したくない出来事がありましたが、ようやく自分の環境も落ち着きつつあるので、ひるどき・営業再開です。まだまだ、全開という訳にはいきませんが、よろしくお願いします。
　ということで…
　旨いランチと地元食フリークの皆様、ひるどきでございます！！！！！！　
ところで…現在のひるどきは何位になっているでしょうか？

　ある日の晩、相模大野の駅から相模女子大方面に歩くこと約５分。行幸道路沿いに佇む一軒の和な表情をした店へ。携帯電話のアンテナのようなイラストを充てた看板と、赤いちょうちんが目印のこのお店は、「ほうきや」というラーメン屋さん。

　元々、相模大野の駅周辺でバスを使って営業していたこのお店の特長は、牛骨のスープ。自分はいわゆるラヲタではないのだが、それでもＢＳＥの絡みで久しく姿を見なかったスープと、しおらーめん経由で久しぶりの対面。

　とっぷりと、こってりとした口当たりなのに、この感触が三口、四口と進むうちに、いつの間にか好きになる。塩ダレの塩がひょいと顔を出しているところから、全身まで出ようとする勢いを感じる中で、牛骨エキスのまろやかな味が、この加減を上手くコントロールしている。そんなスープに太めの麺が絡むと、服への飛び跳ねを気にすることなく、ずるずると進む。
　そして、器に盛られた牛すじのトッピング。手間を惜しまず時間をかけて、丁寧な作りこみをしているので、歓迎すべきクセのある味が、ちょっとだけ男くさい味の中で、さらに男らしさを強調する。
　自分はやらなかったのだが、更なる男くささを身につけたい場合には、サイドメニューの牛スジ丼に、ちょっとだけスープをかける手があるかもしれない。
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Posted by takapu