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南橋本・青森軒 ラーメンと半チャーハン

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今から数時間前、車を飛ばして南橋本へ。
その理由は、青森の文字を持つお店があると知ったから。
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小泊村出身のご主人が作るのは、
中華料理だったり定食だったり。
ショウガの効いたスープと、中華麺の香り。
そして、醤油味のチャーハン。
ファサードに洋食と書かれているので、
もしかしたら、「○○できる?」なんて、
アドリブも効くのかもしれない。
壁に貼られたメニューには、
「カツ」の文字が踊っているが、
それは色々な料理を出す青森の食堂精神。
次は、カツを使ったメニューと、
神奈川名物のサンマーメンという、
謎の組み合わせで攻めることにしよう。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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