広島に来たからには、当然ながら牡蠣料理を食べたいところ。…であったが、あいにく時間がほとんどなく、駅ビルの中で選択しなければならない事態に。ということで、駅ビルＡＳＳＥの２階、お好み焼き屋さんが軒を連ねる通路の奥にある、尾道ラーメンのお店へ。
で、さっそく店内に入って注文したのが、一番シンプルな尾道ラーメン。見た目に印象的な背脂は、魚介系のウェイトが大きいスープに更なる濃度を加えるのではなく、自身に十二分の弾力があるのでどちらかというと具の位置づけ。アクセントとしては上々。
また、平打ちに近い麺は固めの食感。スープ自体は結構あっさりしているので、しっかりがっちりスープと絡むというよりは、表面積の分だけスープが絡んですっと口の中に入っていく。
「ラーメンが食べたい！しかも、時間に余裕がない！」広島から尾道までの距離を考えると、ありがたい存在のこのお店。おいしさだけでなく使い勝手のいい一杯です。