J-waveに出演した際の音源を入手しました。

 1月に、牡蠣料理専門ブログ・「カキタベ!」が“M+”という番組内で取り上げられ、私が「カキタベニスト」として出演した際の音声データを入手いたしました。
 こちらからファイルをダウンロードし、お聴きいただけると幸いです。
 また、1月下旬に赤穂市の牡蠣養殖業者を訪れた時のレポートが完成しました。こちらから御覧ください。
 牡蠣は10月の走りのシーズンから約5ヶ月を経過して、身はプックリ、旨みはたっぷり、大きさもすごいことになっています。そう、今こそ牡蠣の本当の旬なのです。ぜひ、召し上がってみてください。
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

お仕事に関するお問い合わせは、local.fooddesign@gmail.comまでお願いいたします。

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