銀座・ビゴの店　クロックムッシュ・カンパーニュとスーリーペペ（556円）

25/04/200709/04/2019東京,銀座

　徹夜明けに近い状態で一度帰宅し、再び出勤する流れでプランタン銀座に立ち寄って、パンを２個購入。
　このクロックムッシュ・カンパーニュは、焼きたてのサインが出ていたので購入したもの。チーズの焦げ目による芳ばしい香りが食欲を喚起し、ガブっと頬張る。
　バゲットのカリっとした皮の固さとコシのある生地の力強さ。そして、これを土台として展開されるのが、ベーコンとチーズの濃厚な組み合わせ。クロックムッシュは食パンを使ったものをよく見かけるが、カンパーニュの形を活かして、手を汚さずに袋を持ってワンハンドで食べられるのも、嬉しい作りである。
　もう一つ買ったのはこんなクリームパン。

　なんとも可愛らしい姿のバターロールの中には、あっさりとした口当たりから、濃厚な後味が広がるクリームが。個人的には、もっとクリームがつまっているほうが好きなのだが、この姿を見ると「まぁ、いいか」的になってしまう。
　ちなみに、このパンのレシピがこちらのページに掲載されていたのを発見。こどもの日に一緒に作るパンとしては、うってつけかもしれない。
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　また前日、書きかけだった東銀座の、ものすごいビーフシチューと、パストラミサンドの記事も掲載いたしましたので、ぜひご覧ください。
　東銀座・喫茶AMERICAN ビーフシチューセットとパストラミサンド（1,000円＋400円）

Posted by takapu