西荻窪・ＧＷだからこそ、西荻窪を食べつくせ！～前編～

04/05/200709/04/2019東京,杉並区／中野区,和食,パン,ひるたび・さんぽ

　西荻窪とニューヨークの事情通である、こちらの方のサイトを見るたびに、西荻窪には旨そうなものが揃っているなぁ…と思っていたので、ＧＷのとある日に案内してもらうことに。
　正午過ぎに合流し、最初に訪れたのは丸藤食堂。

　店頭のガラスケースを眺めると、とにかくどの料理も安い。そして、品数も豊富。ということで、一番奥の席に座り注文したのは、ポテトサラダ、野菜の天麩羅、そして豚天。

　最初に出てきたポテトサラダは、まろやかなジャガイモの味に程よく酸味が効いた味。いわゆる家庭の味なのに、どこか違った雰囲気がある。

　野菜の天麩羅は、これで何と230円！！！
　カボチャ、サツマイモ、ピーマン、ナス、レンコンがてんこ盛り。特製の天つゆにたっぷりの大根おろしを浸して食べる。

　
　野菜の旨さも十分なのだが、何が旨いって、サクサクの衣が旨い。元々、店内に油のイヤな香りがなく、いかに新しい油で揚げているかというのが伺えたのだが、これは驚きのポテンシャル。
　しかも、サツマイモなんかは箸で半分にすると、芯がいい具合に残っている。外観がこういったお店の場合、あまり技に期待することはないのだが、そういった意味ではかなりの衝撃。正直、これが230円で食べられるのは安すぎるし信じがたい。

　そして、豚天。ゴロンとしてボリューム感ある見た目なので、歯ごたえがあるのかと思いきや、天つゆに浸して食べると、まぁ、肉の柔らかいこと柔らかいこと…ものすごく丁寧な仕事が施されている。ちなみに、豚天は380円。心配になってしまうぐらいに安くて旨い。

　ふとカウンターの上を見ると、しっかりと清掃が行き届いた跡。
　これぞ隠れた名店。このお店は心を豊かにし、お腹を十二分に満たしてくれる。オヤジさんとおかみさんの二人で切り盛りしているこのお店、西荻窪の宝である。

　次に案内してもらったのは、西荻窪が誇るパンの名店の数々。まず、元々移動販売だったものが、評判が評判を呼んで西荻窪に店舗を構えたＡＮＳＥＮ。

　名物だというチョコブレッドは売切れてしまったいたのだが、それ以外の４種類を購入。そして、このお店の特長は、どのパンについてもしっかりと説明をしてくれること。客としては自分が選んだパンにまつわる話を聞くと、うれしいものである。
・バターロール

　普通のバターロールと違って、これはカレー味バージョン。粉やクミンをふんだんに使ったもので、半分にするとふわっと香りが広がり、口に入れるとスパイスの味が優しく膨らむ。
・グルメ食パン

　焼き上がりの香りが豊かで、さっとバターを塗って頬張ると、後は何もいらない味。耳の香ばしさが秀逸。
・メレンゲ

　モカ味のケーキをパイ生地で包み込み、チョコレートで装飾したもの。ほろ苦さとパイ生地の軽さの組み合わせによる味が印象的。
・リングドーナツ

　袋を開くと、砂糖の甘くやさしい香り。一口ガブっと頬張ると、砂糖の甘みよりも生地のコクが強く、ベーカリードーナツらしい、食事にもなるというバランス。揚げた表面が持つ弾力と、中身の空気感とのバランスもよく、何個でもといった具合の味になっている。

　ＡＮＳＥＮからしばし歩いてたどり着いたのは、ブルク。ここの名物はロール型に成型されたラウンドパン。ここでも２つ購入。
・ネギ味噌パン

　プレーンのラウンドパンの上に、辛めのネギ味噌を塗って焼いたもの。自宅で焼きなおして食べたのだが、ごはんのおかずになるぐらいにネギ味噌が濃厚。でも、生地のボリュームがあるので、しっかりと受け止めている。個人的には、なぜか牛乳と一緒に食べると旨みが増した印象を受けた。
・ツイストドーナツ

　生地にハリと伸びがあるので、歯でちぎろうとしてもなかなか切れない。生地の味自体は少し弱めで、砂糖優先型。
　個人的に、リングドーナツのように均一の厚さになってないゆえに、食べる部分によって味の印象が少しずつ変わることが、ツイストドーナツの難しいところだと思っている。なので、自分は生地に８割方の味をつけて、あとはグレイズで２割を調整するのがいいのではと思っているが、いかがなものなのだろうか…
　後編に続きます。
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Posted by takapu