茅場町・新川河岸 厚岸の焼牡蠣食べ放題

22/10/2007東京, 千代田区/中央区/江東区, よるどき

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 一ヶ月の厨房工事から営業を再開した新川河岸が、水曜日まで開催している焼牡蠣の食べ放題に、こちらの方と、殿堂入りカキタベニストとの3人で足を運ぶ。
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 で、それだけでは物足りないので、「一年カキ」を使ったカキフライも注文。
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 小ぶりながらも、生食用と加熱用の間に立つような、ジューシーなカキフライ。そして、締めにはこのお店のキラーアイテムであるお茶漬けを注文…したものの、あいにくの売り切れ。ということで、
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 裏メニュー的に、お茶漬け用に炊き出したダシを使ったうどんを作ってもらう。
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 いやぁ…食べたものですな。
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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから

Posted by takapu