赤坂見附・ホテルニューオータニ ウェディングメニュー

31/12/2006東京, 赤坂見附

 どうしても、今年中に書きたかったのが、12月に行われた10年以上の付き合いとなる、友人の結婚式に参加した際の、ウェディングメニュー。
 場所がニューオータニということもあって、なんとなく緊張しながらの撮影となった。
・海の幸と冬野菜のモザイク仕立て
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・レンズ豆と森の茸が入ったカップに、ジャガイモと栗のカプチーノ仕立てのスープが注がれたもの
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・的鯛のムニエル ノワゼットバターとケッパーの香り
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・柚子のグラニテ
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・牛フィレ肉ステーキ ポワブラードソース
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・サラダイヴェール
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・リンゴのジュレとチョコレートアイス
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・コーヒー
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・ウェディングケーキと紅茶
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 ご結婚おめでとうございます。ずっと仲良く幸せな家庭を築いてください。
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 今年も「ひるどき」をご愛顧いただきまして、本当にありがとうございました。来年も元旦から営業しておりますので、引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします。
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この記事を書いた人

takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから

Posted by takapu