大山・あおい珈琲店 あおいブレンドとガトーショコラ。

あおい珈琲店
白いポットを買って、
ドリッパーとフィルターを揃えて、
手挽きのミルを探して、
色々な珈琲豆と出会う。
ふわっと広がる香りで目を覚まし、
フィルターの豆を、ハンバーグ状に膨らませるうちに、
無意識のうちに身体が動き出す。
最近、そんな朝時間が増えてますが、
自分で淹れれば淹れるほどに、
美味しい珈琲屋さんに対する尊敬が
一層強くなります。
苦味と酸味の軸にブレがなく、
ずっしりした飲み応え。
そして、ガトーショコラのまろやかな甘さとコク。
自分も毎朝の積み重ねで、
少しでもこんな味が出せればと、思うものです。

【この記事を書いた人】

合同会社ソトヅケ代表社員/Local-Fooddesign代表

商品企画開発から執筆・撮影、ウェブサイト・パンフレット等のPRツール制作など。作ると伝え届けるの領域で、企業やお店の売上作りをサポートします。

行政時代から地域で培った経験と実績を元に、課題の抽出整理から施策の実行まで、皆さんの目標を達成するパートナーとして伴走します。

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