新橋・ボワヴェール 十和田かぼちゃと鳥肉団子のスープパスタ(1,000円)

15/11/2013

ボワヴェール-01
青森から東京に転勤で来ている方とのお食事。
となれば、足が向いたのはやっぱりこのお店。
ランチメニューから、十和田かぼちゃの文字が
ビームのように輝きを放っていた、このパスタを注文しました。
雪道の歩き方からイギリストーストのことまで。
甘くて優しい、少しサラッとしたポタージュのような
スープの絡んだパスタを口に運びつつ、
青森に関するキーワードから色々な話をしていると、
自分の心の在り処にたどり着くもの。
大きなお団子を頬張りつつ、
もう一人同席していた方に「一度、青森に住むべし!」的なススメをしていると、
ふと、昔の自分を思い出したりしたものです。

この記事を書いた人

takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから