江古田・ラハメン ヤマン ラハメン（650円）
がーっとすすって、うわぁーーーーっとスープを飲む。
暑くなればなるほど、汗を気にせず大胆に、
ラーメンを食べたくなるのですが、
ある日の午後に足を運んだこのお店のラーメンは、
まさにうってつけ。
自家製麺の優しい食感に、
煮干しの旨みがたっぷり詰まったスープ。
ジャマイカテイストに溢れた内装や、
店員さんのコーンロウに、一瞬驚いてしまうお店ですが、
最後までリズミカルに啜れるラーメンは、
暑い時期に心強い存在です。
takapu
ローカルフードデザイナー／伝承料理研究家／Local-Fooddesign代表。食にまつわるテーマを中心に、新商品・サービスの開発とリニューアル、プロモーション・コンテンツの企画制作。各種編集、取材、撮影、執筆、講演をワンストップで手がけています。Local-Fooddesign