埼玉【埼玉県さいたま市】与野『ふくのや』の身体をじんわり温める、冬に恋しくなる味噌とんこつラーメン
京浜東北線の浦和駅と大宮駅の真ん中に位置する、比較的地味目な与野駅にラー...
ラーメン・ちゃんぽん
埼玉
埼玉【埼玉県さいたま市】与野『ふくのや』の最後の一滴まで飽きさせない塩とんこつラーメン
再開発が進む大宮・さいたま新都心と、浦和エリアのちょうどど真ん中。高層マンシ...
福岡【福岡県福岡市】眠気も吹き飛ぶ『はかたや』の鮮やかな看板と290円の博多ラーメン
博多の朝。空腹のままに中洲のホテルを出て、博多座の側から川端通商店街を歩...
埼玉【埼玉県さいたま市】与野のつけ麺屋さん『R&B』を行きつけの店と決めたのは、無意識の第一印象でした。
２年に一度のペースで引越しをしている自分ですが、新天地で欠かせないのが、...
埼玉【埼玉県さいたま市】大宮駅の西口でニボニボ看板を掲げる『煮干丸』の名物は、濃厚煮干そばとスゴい秘密兵器
JR大宮駅の西口を出て、ソニックシティ方面に向かう道すがら。ビルの二階に...
岩手【岩手県大船渡市】魚市場の中に大船渡の隠れた名店発見！『れすとらん海』で食べたい磯ラーメン
とある仕事で訪れた大船渡市。海沿いを車を走らせて向かった先は大船渡市魚市...
東京江古田・三四郎 煮干しラボの果てなき研究
ここ数年で、すっかり一つのジャンルとして定着した煮干しラーメンのお店。都内に...
東京池袋・浮浪雲の『はぐれ流 真 冷しそば』は、旨みたっぷりの冷たいスープと糸唐辛子の刺激で、大盛り麺が駆け抜ける！
池袋に住んでいたときに、一番足を運んでいたラーメン屋さんが浮浪雲。 鶏白湯...