銀座・三州屋 カキフライ定食（1,100円）
毎月１回、このお店でカキフライを食べると、
月ごとに変化するカキの育ち具合がよくわかる。
１０月に食べる時には、
半年ぶりにカキフライが食べられる喜びが先に立ち、
大きさや栄養の詰まり具合はあまり気にならないものの、
やっぱり１１月に食べるカキフライは大きさやジューシーさが違う。
で、１２月。
ごろんごろんとお皿の上でころがるカキフライは、
８．５センチぐらいになる。
１０月のそれが２Ｄのカキフライだとしたら、
１２月になると３Ｄのカキフライ。
サクサクの衣越しに弾けるエキスが口に広がれば、もう至福の瞬間。
あっという間に５個を食べ尽くし。
熱々のみそ汁が冷める間もなくお皿は空っぽになってしまう。
来月は、どんな姿になっているだろうか…
そして、来月もばったりこの方に遭遇するのだろうか。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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