銀座・山形田 冷やし地鶏そばと、板そば(ゲソ天つき)

11/02/2011東京, 銀座, そば, ひるグッド!

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どういう訳だけ、
月に一度はそばでお腹を満たしたくなる。
うどんじゃなくラーメンじゃなく日本そばで。
そんな時に行くのが、山形田。
基本は、やっぱり冷やし鶏そば。
冷たい鶏出汁に、ぎゅっと弾力に満ちた地鶏。
そこに、たっぷりのおそばという、
シンプルな組み合わせ。
大盛りが無料なのもうれしいところ。
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で、同じように板そばを、
思う存分すすりたくなることもある。
そこにゲソ天をつければ、あとは何もいらない。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから

Posted by takapu