丸の内・ワンズドライブ ホットドッグセット(450+380円)

 旨いランチと地元食フリークの皆様、ひるどきでございます!!!!!!
 ところで、現在のひるどきは何位になっているでしょうか?
 
 新丸ビルの地下飲食フロア。ここの奥まったところにハンバーガーショップがあるとのことで行ってみると、お客さんが全員女性…でも、空席があったので入店。
 で、店の入口に飾られていたFRIDAYの記事が目に入り、ハンバーガーではなくホットドッグを、セットメニューにて注文。
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 まず、セットのレモンスカッシュが運ばれてきて…
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 次に、ワンプレートでホットドッグとセットのフライドポテト、オニオンリングと続く。
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 持ち心地が軽くてフンワリなパン、そこについた焼き目のカリっとしたアクセントな食感。ただ、主役であるソーセージに暴力的な迫力がなく、どちらかというと上品な作り。なので、主役とソース類が対等の関係になっていたことが残念。
 そのソース類は、シャキシャキなタマネギが、どことなくカナダのベンダーを思い出させるのが印象的。ただ、ここに緑ものの野菜が加わると、見た目も味ももっと変わると思う。やはり、ピクルス1枚じゃホットドッグと揚げ物2種には対抗できっこないし、物足りない。
 
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

お仕事に関するお問い合わせは、local.fooddesign@gmail.comまでお願いいたします。

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