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丸の内・麻衣 牛すじカツカレー(900円)

投稿日:23/08/2012 更新日:

麻衣-01
ガード下といえば新橋や神田、
あるいは有楽町といったイメージが強いものですが、
東京駅界隈にもガード下の飲食店があり、
こんな光景が残っています。
その一角にある「麻衣」というお店。
野菜や酒の文字が躍る店頭に、
名物・カツカレーの文字と記された看板が置かれています。


麻衣-02
ベースとなる牛すじカレーもありますが、
もちろん注文したのはカツカレー。
とんかつ屋さんということで、
店内にはこんな感じのメニューが貼られており、
オレンジ色で書かれた○○の筆跡が、
小学校の書道の時間を彷彿させます。
麻衣-03
注文してから約10分、
揚げたてのカツの香りとともに、
カレーが目の前に。
細かくカットされた厚さ6〜7ミリぐらいのカツは、
サクサクの衣とジューシーな肉汁。
脂の甘さもいい感じで、重たさがないキレイなトンカツです。
ところで、カツカレーやカツ丼の食べ方について、
どうしてもカツだけ食べるパートと、
味付けご飯を食べるパートに分かれてしまうもの。
でも、ここのカレーは一口サイズにカツが切られているので、
ご飯とソース、そしてカツの3点セットを口に入れて、
ちゃんとカツカレーとして食べることができます。
一定のピッチで食べ進めることができ、
最初の一口から最後の一口まで、
安定した美味しさで満足させる。
「理にかなった美味しさとは、つまりこういうことなんだ。」
と、妙に感心したのでした。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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