八重洲・よもだそば　ギョニソ天そば（340＋大盛100円）

多分、日本一メニューが多い立ち食い蕎麦は、
八重洲の雄・よもだそば。
そんなお店の週替わりそばで、先週提供していたのが、
ギョニソ天そばなるもの。
つまり、魚肉ソーセージ天ぷらのそば。
優しい値段もあって、ついつい麺を大盛に。
大きな魚肉ソーセージの塩加減が、
そばをズズッとすする速さを高めてくれます。
「定番でもいいじゃないか！」
な、シンプルな組み合わせなのですが、
これを週替わりにしてしまう豊富なラインナップに、
改めてお店の凄さを感じたのでした。