味噌カレー牛乳ラーメンの五摂家の一つ「かわら」。
数日前に味噌カレー牛乳ラーメンを食べたばかりなのに、気になって気になってしょうがないメニューがあったので、再び車を走らせて店内に駆け込み、注文したのは宿題メニュー・塩カレー牛乳ラーメン。
注文してから約８分ほどで目の前に運ばれてきた器、そこには、○○カレー牛乳ラーメンらしいスパイスの色と、乳白色のやさしい色が、塩ラーメンのキャンバスに描かれている。
味噌カレー牛乳ラーメンと並べると、一目瞭然。でも、「牛乳入ってます」なことが一目で分かるのは、さすが兄弟メニュー。ちなみに、塩ラーメンにはネギが入っていることが具の違い。
味噌カレーと塩カレーの味が似ているかというと、まったく別物。牛乳のコクとまろやかな旨み、スパイスの刺激が塩ラーメンに加わると、あっさりとした口当たりから口の中で味が膨らんでいく。そして旨い。
やさしい味のスープが絡んだ麺は、丸い口当たりも手伝ってズズズっと吸い込まれていく。また、バターが溶けるとコクと洋風感が増していく。
「がっつりとカレー牛乳ラーメンを食べるのであれば味噌、さっぱりとカレー牛乳ラーメンを食べるのであれば塩」
そんな違いを肝に銘じて、次回は醤油カレー牛乳ラーメンを食べようと思ったところ、カレー牛乳メニューは味噌と塩のみとのこと。であれば、次からは二品をコンディションで食べ分けることにしよう。
【かわら／青森県青森市】塩カレー牛乳ラーメン
