下赤塚・芝蘭 汁なし担々麺(ヌードルセット/1,200円)

10/06/2013東京,練馬区/豊島区/板橋区,ラーメン・ちゃんぽん,中華料理/その他中華系料理,ひるベター!!

芝蘭-01
ある日、辛いもの食べたさで向かったのは、
陽射しが強く照りつける下赤塚。
駅から少し歩いてようやく見つけたお目当ての中華料理店。
以前、銀座にあった時に結構な頻度で通い、
汗だくのランチタイムを過ごしたり、
酸辣面のスープをおかわりご飯に注いで食べたり。
注文したのは、汁なし担々麺。
箸を通じて伝わってくるのは、
独特のモチモチした弾力、
底から混ぜればあっという間に真っ赤に染まります。
花椒の香りが乗った麺をずずっと啜ると、
辛さの導火線に火が点り、一定ラインに達したところで、
唐辛子を筆頭とした香辛料のバクダンは一気に破裂します。
平日だとワイシャツの汗が気になったりしますが、
土日なので問題なし。
とことん汗をかくっていいものです。
セットのシュウマイを食べたり、
担々麺のタレをご飯に乗せて食べたり。
このお店に来るということは、
心の中で芯の太い辛さを欲しているということ。
わざわざ来てよかったですし、
また色々な辛さに出会いたいものです。
ただ、あえてもっと暑い時期に足を運びたいと思うのは、
やっぱりいかんのでしょうかね…?

この記事を書いた人

takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。食にまつわるテーマを中心に、新商品・サービスの開発とリニューアル、プロモーション・コンテンツの企画制作。各種編集、取材、撮影、執筆、講演をワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。>>Local-Fooddesign

Posted by takapu