早稲田　紅蓮　極濃海老つけ麺（750円）

08/10/200909/04/2019東京,新宿区,ラーメン・ちゃんぽん,ひるベター！！

ある日、仕事で向かったのが早稲田大学。となると、食べるべきはこのお店の五目そば！…と思ったら、あいにく店頭にはシャッターが下りていた。
ということで、向かったのが赤い看板が目を惹くこのお店。店頭には油そばの文字もあったものの、それ以上に気になったのが極濃海老つけ麺。ということで、券売機で食券を買ってカウンター席に座る。
で、待つこと約１０分。すると、なにやら強烈な香りと妙な音が近づいてきた。

ボコボコボコボコボコ…と、熱々に熱せられた器に入ったスープ、そしてたっぷりの麺。
沸騰が終わったところで、まずはつけ汁を一口。この時点で、口中に海老の香りと海老の味。青森で主流のにぼしがすごいラーメンを食べると、口中がにぼしで満たされるが、これは、その海老版。
で、麺をつけ汁に浸してずずっとすする。つけ汁の器を手に触れられず、食べているときに気持ち不安定気味になるが、麺のしっかりとした太さと弾力が、圧倒的なつけ汁のパワーとしっかり調和。

食べているうちに病みつきとなり、気がつくと器の麺がすっかりなくなっていた。ということで、無料でもらえるごはんをもらってスープライスにする。厚切りのチャーシューは、この食べ方でこそ活きるアイテムだと思いながら、スープ割をせずにでお店を後にしたことに後悔も少々。

Posted by takapu