大手町・稲田屋　生海苔そばと板わかめごはん（850円＋100円）

偶然入ったお店で「あっ、これいい！」の経験をすれば、
いつもより強く印象に残るものですが、
大手町のようなビル街でそんな経験に遭遇すると、
嬉しさは更に格別になります。
主役は鳥取の蔵元が営む居酒屋さんの、
生海苔そばと板わかめごはんの組み合わせ。
そばの上にたっぷり盛られた生海苔の、薄く張りのある歯触り。
軽快にコリコリと響く音とそばをずずっと啜る音が、
心地いいハーモニーを奏でます。
そして、追加メニューの板わかめごはん。
パリパリのわかめが気持ち柔らかくなって、
塩味と旨味が馴染んだご飯を食べるにつれて、
少しずつ口の中に潮が満ちてきます。
この感覚、まるで津軽の若生おにぎりのようです。
味もさることながら、香りだったり音だったり。
食べるが心に残る理由には、色々あるものだと、
改めて感じるばかりです。