池袋・つけ麺 椿 つけ麺(大盛り・850円)

25/01/2013東京, 練馬区/豊島区/板橋区, ラーメン・ちゃんぽん, よるどき

つけ麺 椿-01
一汁三菜型な食事が思考寄りとすれば、
麺料理は本能寄りな感じがします。
「何食べたい?」は、つまり「何を啜りたい?」であって、
あの所作で本能を満たすからではと思ったり。
例えば、つけ麺と決めればお気に入りの店に行く。
とてもシンプルな意思決定。
濃厚出汁が効いた魚介トンコツのつけ汁をたっぷり絡めて、
心のままにずずず…と麺を啜る。
麺の真ん中に鎮座するハーブ豚をバクっと頬張る。
スープ割でつけ汁のもう一つの顔を味わう。
腹八分目を通り越し、十二分の満腹に浸る。
見た目や味の組み立ては、時代と共に進化していますが、
いつだって、麺類はシンプルに食欲を満たしてくれます。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。食にまつわるテーマを中心に、新商品・サービスの開発とリニューアル、プロモーション・コンテンツの企画制作。各種編集、取材、撮影、執筆、講演をワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。>>Local-Fooddesign

Posted by takapu