銀座・岩戸 豚汁定食(840円)

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前日からの雪が降り積もる日、
だから、岩戸の豚汁に会いたくなります。
熱々の大根や里芋には
温かい美味しさが染み込んでいて、
ハフハフと頬張れば
心から寒さを忘れてしまいます。
タレの馴染んだマグロでごはんを食べて、
カレーもやしと漬物でリスタート。
またまた、豚汁を頬張ります。
うるう年の2月29日は
四年に一度の貴重な一日。
だからこそ、そこにある日本の普遍的な美味しさが、
恋しかったんだろうと思ったり。
四年後も、この味が恋しくなるのは、
きっと変わりません。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

お仕事に関するお問い合わせは、local.fooddesign@gmail.comまでお願いいたします。

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