銀座・松屋銀座店「ＧＩＮＺＡの福島物産展」～鳥久精肉店 相島牛ジューシーメンチ（210円）～
鰊の押し寿司を買った後に立ち寄って買ったのが、このメンチカツ。ものすごくお肉を大事にしていることが伺える紙袋から、１枚のメンチカツを取り出す。
がぶっと食べると、それは、肉の味がしっかりと感じる旨いメンチカツ。高密度な牛ひき肉とタマネギによる旨みと、衣の食感の組み合わせが、アイテム的にはＢ級ながらも味はＡ級という、いわばＡＢ級グルメ。もちろん、ソースはいらない。
このお肉屋さん、「相馬牛」という福島県・相馬市で育てられる黒毛和牛のうち、Ａ５の肉だけを使っているというこだわりのお店。食べて納得がいくその味は、物産展の目的を改めて考えさせる一品でもある。
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takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
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