霞ヶ関・喫茶すずらん オムライス（820円）
新霞ヶ関ビルの並びにあるビルの地下に、オムライスでニッチな人気を得ているお店があるということで、向かうことに。
階段を下りて店頭にたどり着くと、透明なドアにはクリスマスリースが飾られている。しかし、店内にはなぜかヤシの木のような観葉植物が飾られている妙な光景の中、注文したのはオムライス。
禁煙という言葉を知らないかのように、ランチタイムなのに喫煙率が高い店内で待つこと…なんと17分。オムライスが運ばれてきたのだが、妙なところに目が行ってしまう。
冬なのにパイナップル。
そんなパイナップルを横目に、オムライスを食べると、卵はフワフワとした食感。しかし、味が薄すぎる。そして、チキンライスもフワフワとした卵が、ゆるりと絡まってしまっているので、味が薄くなってしまっている。
しかも、元々のご飯が少し柔らかめに炊かれているので、時間を追うごとに卵に包まれた分だけ、さらに柔らかくなってしまう。基本的に、オムライスは包む側か包まれる側のどちらかで、ある程度の味の濃さを作らないと、食べているうちに単調感が生じてしまうものだと思う。
正直、これはちょっといただけない…と思いつつも完食してパイナップルを食べようとすると、
丁寧な仕事をすべき部分が違うのではと思った。
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takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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