ラーメン・ちゃんぽん

岩手

岩手県釜石市・新華園本店 釜石ラーメンという名の生き字引。

食文化に関する講演のお話をいただいて、初めて降り立った釜石の駅。油絵のように彩や...
東京

有楽町・中本 盛り合わせラーメン(780円)

そして、中本の盛り合わせラーメンの醍醐味は、モチモチ太麺と絵画みたいなトッピング...
東京

丸の内・三富 タンメン(700円)

タンメンは、湯気がご馳走です。
東京

池袋・つけ麺 椿 つけ麺(大盛り・850円)

一汁三菜型な食事が思考寄りとすれば、麺料理は本能寄りな感じがします。「何食べたい...
青森

青森県青森市・田むら 鬼にぼし(650円)

自分はニボシストなので、3ヶ月周期で体内煮干しメーターが空になり、青森で食べるあ...
東京

丸の内・トナリ タンメンと餃子のセット(850円)

雪積もるこんな寒い日には、トナリのタンメンと餃子が恋しくなります。中華鍋でしっか...
青森

青森県弘前市・中みそ 味噌ラーメン(中・600円)

今年の青森も雪が多かったのですが、ここ数年、弘前の街中も雪に包まれることが多くな...
新潟

新潟県三条市・大黒亭松屋小路店 カレーそばと餃子

「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」誰もが知る川端康成の名文は、JR上...