岩手岩手県釜石市・新華園本店 釜石ラーメンという名の生き字引。
食文化に関する講演のお話をいただいて、初めて降り立った釜石の駅。油絵のように彩や...
ラーメン・ちゃんぽん
岩手
東京有楽町・中本 盛り合わせラーメン（780円）
そして、中本の盛り合わせラーメンの醍醐味は、モチモチ太麺と絵画みたいなトッピング...
東京丸の内・三富 タンメン（700円）
タンメンは、湯気がご馳走です。
東京池袋・つけ麺 椿 つけ麺（大盛り・850円）
一汁三菜型な食事が思考寄りとすれば、麺料理は本能寄りな感じがします。「何食べたい...
青森青森県青森市・田むら 鬼にぼし（650円）
自分はニボシストなので、３ヶ月周期で体内煮干しメーターが空になり、青森で食べるあ...
東京丸の内・トナリ タンメンと餃子のセット（850円）
雪積もるこんな寒い日には、トナリのタンメンと餃子が恋しくなります。中華鍋でしっか...
青森青森県弘前市・中みそ 味噌ラーメン（中・600円）
今年の青森も雪が多かったのですが、ここ数年、弘前の街中も雪に包まれることが多くな...
新潟新潟県三条市・大黒亭松屋小路店 カレーそばと餃子
「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」誰もが知る川端康成の名文は、JR上...