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銀座・レストラン早川 オムライス(800円)

投稿日:23/06/2015 更新日:

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銀座、午前11:30。

ナイルレストランの店頭に連なっていた行列が、ドアの奥に吸い込まれ始めるのと同じタイミングで、レストラン早川のショーケースに掛けられたカバーが外され、ガラス戸が開きます。

2人がけ、4人がけ、6人がけ。3種類のテーブルが4人ぐらいのお客さんによって贅沢な埋まり方をする一回転目。メニューの中からオムライスを選んで、厨房から聞こえる調理音をBGMにしばし待つことに。

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オムライスと耳にすれば、40台近くの世代なら誰もが頭に思い浮かべる流線型のフォルム。

窓から差し込む光を浴びて輝く薄焼き卵が包みこむのは、赤ハムと玉ねぎたっぷりのケチャップライス。

中盤ぐらいまで食べればジワリジワリとお腹が膨らんで、最後の一口を終えてオレンジを頬張りながら「やっぱりこれでよかった」と振り返ります。

豊富なメニューに目移りしつつ、これを選んだ自分をほんの少しだけ褒め称えたくなるのは、この満足感が好きだからなんでしょう。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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