【浮浪雲/池袋】鶏白湯味噌(750円)

01/12/2013東京, 練馬区/豊島区/板橋区, ラーメン・ちゃんぽん, よるどき


浮浪雲-01

時に煮干しラーメンが食べたくなるのと同じで、
時に鶏白湯ラーメンが恋しくなります。

ということで、すっかりマイ定番のここに足を運べば、
店頭に鶏白湯味噌の写真がどーんと。

季節限定メニューはいつもこんな感じで顔役になっているので、
店内の券売機でも人差し指はこのボタンに伸びました。

早速レンゲで一口スープを掬えば、
鶏白湯のコクが味噌の深みでパワーアップ。
抜群の相性で生まれた旨味が、滑らかに口を満たしてくれます。

コショウが効いた鶏チャーシューを間に挟んで、
後半は、生クリームを絡めてズズッと。
箸が進むことがあっても、止まることはありません。 

煮干しラーメンもそうですが、鶏白湯もスープは完飲。
季節の問題なのか、習慣になってしまったのか。
どちらにしても、旨いんですからやむを得ません。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。「10年後でも古びないモノ・コトづくり」をコンセプトとした商品・サービス開発、既成品リニューアルをはじめ、食と旅がテーマのコンテンツ制作・事業、編集、撮影、執筆、漫画原作、講演を手がけています。プロフィール・事業実績はこちらから

Posted by takapu