中板橋・めん屋高樹 あっさり鶏白湯そば(680円)

02/02/2015東京,練馬区/豊島区/板橋区,ラーメン・ちゃんぽん,ひるベター!!

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ある日訪れた中板橋の駅。「なかいた」の文字が記されたアーケードを起点に、
いくつもの商店街が縦横無尽に伸び、街中に住み易さが満ちあふれている。そんな感じです。

そんな一角に見つけたラーメン屋さん。空腹と鶏そばの文字に惹かれて店内に入ると、鶏そはは濃厚系とあっさり系の二種類。
寒い中を長時間歩いていたこともあって、身体はスープを飲み干したい気分。自然とあっさり鶏白湯のボタンを押していました。

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黄金色に染まったスープに泳ぐ中細麺、丸い鶏チャーシューと長めのメンマ、そして糸唐辛子の赤が咲く刻み玉ねぎの山。スープを口にすれば、キレ味のある鶏の旨味と脂のコク。呑み続けても口が重くなる感じはありません。

その勢いで麺を啜れば、口内調理で小麦の甘さが折り重なって食べ応えは加速します。

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そして、サービスで出された白いごはんには、スープをなみなみと。

バリエーションが豊富なお店なので、気分で選べる安心感もありつつ、この一杯の決め打ちができるのも嬉しい限り。界隈に住んでいたら、通いたくなるお店です。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。食にまつわるテーマを中心に、新商品・サービスの開発とリニューアル、プロモーション・コンテンツの企画制作。各種編集、取材、撮影、執筆、講演をワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。>>Local-Fooddesign

Posted by takapu