青森県青森市・Cafe des Gitanes 青森ブレンドと自家製クッキー

24/05/2010青森,東北,カフェ/喫茶店

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再び、青森のお話に。
青森に戻ってくると、必ずコーヒーが飲みたくなる。
残念ながら、自分が今住んでいるエリアには、お店のアイデンティティを持ちつつ、飲む側に何かを強制することない店が少なく、名店が多いこの地に戻ると、どこの一杯を口にするかを迷ってしまう。
で、この日向かったのは県立病院前にある、Cafe des Gitanes。自分にとっての定番・青森ブレンドをハンドメイドのクッキーと合わせて注文。
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最高の技術で入れられた一杯が運ばれてきた瞬間、その香りに顔がほころんでしまう。そして、口にすると膨らむのは待ち焦がれていたその味。
重量感と軽さが融和したクッキーと一緒にこの店で時間を過ごすと、詰め込んだ日程を自己否定したくなる。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。食にまつわるテーマを中心に、新商品・サービスの開発とリニューアル、プロモーション・コンテンツの企画制作。各種編集、取材、撮影、執筆、講演をワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。>>Local-Fooddesign

Posted by takapu