東京 日本橋 そば 揚げ物 ひるベスト!!!

日本橋・よもだそば 冷やしごぼう天そば+ポパイ天(340円+160円)

投稿日:11/04/2012 更新日:

よもだそば-02.jpg
歩いてみないと分からないものでしたが、
東京駅から大手町や日本橋の距離というのが、
意外に近いことに気付きました。
そんな日本橋駅の近くに、
以前から一度行ってみたかった、
立ち食いそばのお店があります。
本格インドカレーのお店と書かれているほどに、
圧倒的に豊富なメニュー。
店内の食券機の前に立てば、
メニュー数に圧倒されてしまい、
何にしようかと気持ちが揺れてしまいます。
で、今回はごぼう天そばのボタンを押して、
おつりで現金精算のポパイ天を追加することに。
よもだそば-01.jpg
この圧倒的なボリューム、
見えるそばの面積が、こんなに狭いとは思いませんでした。
そばを啜る前に、まずはポパイ天をがぶっと。
サクサクの食感から、糖度の高い寒締めほうれん草の甘さが、
ふわっと広がります。
正直、もうこれだけで十分なボリュームですが、
手のひらよりも大きいゴボウ天に箸を伸ばします。
ざくざくの牛蒡の食べ応えは、
立ち食いそばのトッピングではなく一品料理。
そんな天麩羅に使われているのは、
青森・東北牧場の野菜。だからなんだなぁ…と納得です。
普通、そばの合間にトッピングという流れですが、
ここでは既成概念を捨てることも必要かもしれません。
トッピングの合間にそばを啜る。
張りのある蕎麦と、節の旨みがしっかり効いたおつゆ。
そんなおつゆが染みて柔らかくなった天麩羅の衣。
どちらも美味しいからの満足感。
これで500円は圧倒的なコスパです。
界隈で働く方々にとっても、
アオモリストの自分にとっても、
ここはオアシスなんだなぁと思ったのです。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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