久しぶりに築地の場内に足を踏み入れる。青森産のメバルが入った発泡ケースを見て、「お～、これこれ」と、ちょっとした興奮をしてみたり、拾得物掲示板の内容にニンマリしたり。
そんな中で訪れたのが、かとう。お目当てはアジフライ。青森ではどちらかと言えばアジは焼き干しへと姿を変えて、ダシとして使うことで食卓に上る機会のほうが多い（ただ、ダシとしてはイワシの焼き干しのほうが多いが…）。
大きなアジフライが３枚、見るだけでカリっという音が聞こえるぐらいに、たまらない。
身厚のアジをガブっと頬張ると、想像の中にあった音が現実の音に変わり、姿には見えないフワっという感覚が、心地よさの世界へと誘ってくれる。
塩を振る、ソースをかける、しょうゆを注ぐ。どんな食べ方でも旨いに違いない。でも、結局は何もつけずに食べてしまった。
この満足感、そして幸福感。アジってすごい。