新橋・和楽　隠岐の岩牡蠣とカキフライ定食（1,200円＋1,000円）

31/03/200816/08/2018東京,新橋／汐留,寿司／刺身,揚げ物,ひるベスト！！！

　旨いランチと郷土食フリークの皆様、ひるどきでございます！！！！！！　
さて、現在のひるどき、順位はいかほどに？

　築地市場に２００７／２００８シーズンの真牡蠣が入荷するのは、今日が最終日。
　ということで、築地の牡蠣料理を食べようと思ったものの、のっぴきならぬ理由で足を運べなかったため、久しぶりに新橋の和楽へ。すると、店内に掲示されていたのが「隠岐の岩牡蠣」のポスター。
　お客さんが少なかったこともあって、「これ、お昼に食べることはできますか？」と訪ねたところ、「高いですよ？」という一言。
　「もちろん、構いません！」
　ということで、カキフライ定食とセットで注文し、夢の共演を企てることに。

　困ってしまうほどに大きな牡蠣は、身の丈約１２センチの特大サイズ。真牡蠣でもこれに近いサイズが無いわけではないのだが、箸で持ち上げてみると…

　…重い。
　レモンを絞らずに食べてみると、新鮮な牡蠣だけが持つシャクシャクとした独特な噛み心地。そしてやさしい甘さ。ミルキーな味ではなく、磯の味が心地いい。たいていの生牡蠣は一口サイズだが、ボリュームも味の濃さも兼ね備えたこれは三口が必須。
　そんな余韻に浸る中、流れよくカキフライ定食が運ばれてきた。

　相変わらず、ボリューム満点。このお店のカキフライは、生食用を使っているので、ご飯のおかず向けじゃないという印象だったのだが、今日のは火の通しがよかったのか、シーズンでもっとも濃い、産卵少し前の牡蠣だったからかやけに濃厚。

　そんな夢の共演は、最高の結末に。
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Posted by takapu