日吉・元山亭 辛いほうの塩ラーメン。
最近、日吉界隈に行く機会が増えたのだが、
そのきっかけをつくっていただいた方にご案内いただいたお店で、
辛いほうの塩ラーメンを一杯。
厚木の本丸亭で修行されていた方によるお店ということで、
春菊のトッピングが目を引く。
コクのある塩味のスープの味をしっかりと受け止めた平打ち縮れ麺を、
辛さの勢いもあって、ずるずると食べ進めたり、
麺以上にちゅるちゅるとした食感のワンタンと、
辛いスープの相性がいいと思ったり、
スープを飲んだ時に、辛味成分が喉にストライクしてしまい、
ゲホゲホとむせてしまったり。
家の近くにあったらすごく重宝するタイプのお店ゆえ、
基本メニューである辛くないほうの塩ラーメンも、
ちゃんと食べなきゃいけないなぁと…思いつつ、
辛さの勢いもあって、スープをほとんど飲みつくしてしまった。
やっぱり、辛さって食べる勢いにパワーを与えてくれる。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
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