ひるどき高知シリーズ・その4 ~堺町・葉牡丹 オムライス(650円)~

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 この日の昼に訪問したのは、前日に知り合った方から「ここのオムライスが旨いらしい」と紹介してもらった、中央公園の電車通りを挟んで向かい側にある居酒屋さん。実は、この居酒屋さんは12時からしっかりと飲める。なので、店内に入るとみんな串物を片手に飲んでいる。カキ串350円なんてメニューもそそる。でも、自分は下戸なので、注文したのは初志貫徹でオムライス。
 注文して約7分ほど待ってできたのは、東銀座のレストラン早川並みに、王道を行くオムライス。たっぷりのケチャップを卵焼きの表面に塗りたくって、スプーンでがっつり食べる。
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 うーん、わかりやすいチキンライスの味。でも、居酒屋でこのレベルのオムライスが出てくるとは思わなかった。
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家

食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。

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