【福岡県福岡市】眠気も吹き飛ぶ『はかたや』の鮮やかな看板と290円の博多ラーメン
博多の朝。空腹のままに中洲のホテルを出て、博多座の側から川端通商店街を歩いていると、目に飛び込んできたのは赤と ...
【つけ麺R&B／埼玉県さいたま市与野】足腰の強い定番メニューと、豊富な季節限定メニューがあれば自然と行きつけになるものです。
２年に一度のペースで引越しをしている自分ですが、新天地で欠かせないのが、行きつけとなるラーメン屋さんを探すこと ...
【埼玉県さいたま市】大宮駅の西口でニボニボ看板を掲げる『煮干丸』の名物は、濃厚煮干そばとスゴい秘密兵器
JR大宮駅の西口を出て、ソニックシティ方面に向かう道すがら。ビルの二階に掲げられていたのは、煮干し中華そば専門 ...
【岩手県大船渡市】魚市場の中に大船渡の隠れた名店発見！『れすとらん海』で食べたい磯ラーメン
とある仕事で訪れた大船渡市。海沿いを車を走らせて向かった先は大船渡市魚市場。午後の打ち合わせ前にお腹を満たさん ...
江古田・三四郎 煮干しラボの果てなき研究
ここ数年で、すっかり一つのジャンルとして定着した煮干しラーメンのお店。都内にも数えきれないほど煮干しを看板にし ...
【浮浪雲／池袋】ここの冷しそばは、スープの旨味と糸唐辛子の刺激で麺が駆け抜ける！
池袋に住んでいたときに、一番足を運んでいたラーメン屋さんが浮浪雲。鶏白湯の濃厚なのに飲みやすくクセのないスープ ...