岩手 【魚っこや（ごっこや）／岩手県遠野市】予約必須！小さな名店で食べる、交易拠点だからこその旨い魚料理
たとえ自分自身で足を運んだことがないとしても、地名を耳にしただけで「いいところだ...
寿司／刺身
岩手 
青森 【三九鮨／青森県青森市】ほぼシャリなしのスゴい筋子巻きとトロサバ巻き
巻物のほとんどが筋子で埋め尽くされた筋子巻と絶品サバ巻や、地魚づくしの刺身盛りなど。旨い肴の数々をご紹介します。
青森 【海坊厨／青森市】海坊厨丼
青森駅から東に伸びるニコニコ通り。駄菓子屋さんやりんご屋さん、そしてお気に入りの...
鳥取 【米吾・鳥取県米子市】吾左衛門鮓の肉うどんセットには、駅でしか楽しめない贅沢が詰まってます！
今から数時間前のこと。隠岐の島に向かうフェリー乗り場のトランジットで立ち寄った鳥...
島根 【あんづ／島根県隠岐の島町】白バイ貝の甘さと地魚のボリュームに圧倒されたら、締めは柳かけご飯で決まりです！
隠岐の島の繁華街・西郷。フェリーターミナルが象徴するように、ここは昔から島にとっ...
東京 蓮根・すし玄 花咲く海鮮巻と職人芸
特別な日には暖簾をくぐって、カウンター席で職人さんが握る姿と共に味わって、家族み...
山口 【山口県萩市】萩しーまーとの地魚、地素材、浜料理
2014年の大河ドラマ「花燃ゆ」。吉田松陰の妹をヒロインに据えた大作の舞台となっ...
東京 【さくら寿司／池袋】マグロも白身も巻物も！旨いネタをサクッと食べれる立ち食いの名店
人は必ずやる気スイッチを持っているのと同じく、日本人は必ず寿司スイッチを持ってい...